Die Teigführung ist ein heikler Prozess, der für die Verarbeitung der Nahrungsmittel und die Bewahrung ihrer organoleptischen Qualitäten fundamental ist. Darum richtet Tecnopool viel Aufmerksamkeit auf die Schaffung von Anlagen, die die Nahrungsmittel schonen und das Verfahren der Teigführung begünstigen, die möglichst natürlich und gesund ablaufen.
Die Teigführung erfolgt in einer geschlossenen klimatisierten Kammer mit einer präzisen Kontrolle der Temperatur und der Luftfeuchtigkeit, die speziell je nach Art des zu behandelnden Lebensmittels und seiner Qualität und den zu erzielenden Ergebnissen eingestellt werden.
Der von dem exklusiven T-Worth-Förderband gewährleistete Produkttransport kann in der Linie ohne Unterbrechungen eingesetzt werden und eignet sich sowohl für lose Produkte, die direkt auf das Band zu geben sind, als auch für Lebensmittel, die Pfannen oder Behältnisse benötigen.
Das Förderband der letzten Generation läuft auf Schienen und praktisch ohne Schmiermittel. Es handelt sich um ein neuartiges Stabband aus Edelstahl mit Spezialmaschen, dessen technische Eigenschaften nachstehend erläutert werden.
In die Maschen werden Spezialelemente aus selbstschmierendem Kunststoff eingefügt, die im unteren Bereich den Gleitschuh bilden, der das Gleiten des Förderbands auf den Führungen ermöglicht. Der obere Bereich dient dagegen der Produktaufnahme.
Die Zugvorrichtung setzt sich aus Sonderrädern aus Kunststoff zusammen, die außer der maximalen Herabsetzung des Geräuschpegels und der Reibungen dank einer speziellen Kopplungs-/Entkopplungseinheit die Wartung/Einstellung auf äußerst einfache Weise und innerhalb kurzer Zeiten ermöglichen.
Das Förderband wird je nach Anwendung sowohl mit Edelstahlnetzen als auch mit Kunststoffnetzen geliefert, die sich für Betriebstemperaturen zwischen +120°C und -40°C eignen. Da das System keine zentrale Struktur aufweist, die ein typisches Merkmal der Trommelspiralen ist, ermöglicht es einen ungehinderten Luftdurchlass und optimiert folglich die verschiedenen Wärmebehandlungen. Diese Eigenschaft erleichtert außerdem die Säuberungsabläufe.
Das Förderband der letzten Generation läuft auf Schienen und praktisch ohne Schmiermittel. Es handelt sich um ein neuartiges Stabband aus Edelstahl mit Spezialmaschen, dessen technische Eigenschaften nachstehend erläutert werden.
In die Maschen werden Spezialelemente aus selbstschmierendem Kunststoff eingefügt, die im unteren Bereich den Gleitschuh bilden, der das Gleiten des Förderbands auf den Führungen ermöglicht. Der obere Bereich dient dagegen der Produktaufnahme.
Die Zugvorrichtung setzt sich aus Sonderrädern aus Kunststoff zusammen, die außer der maximalen Herabsetzung des Geräuschpegels und der Reibungen dank einer speziellen Kopplungs-/Entkopplungseinheit die Wartung/Einstellung auf äußerst einfache Weise und innerhalb kurzer Zeiten ermöglichen.
Das Förderband wird je nach Anwendung sowohl mit Edelstahlnetzen als auch mit Kunststoffnetzen geliefert, die sich für Betriebstemperaturen zwischen +120°C und -40°C eignen. Da das System keine zentrale Struktur aufweist, die ein typisches Merkmal der Trommelspiralen ist, ermöglicht es einen ungehinderten Luftdurchlass und optimiert folglich die verschiedenen Wärmebehandlungen. Diese Eigenschaft erleichtert außerdem die Säuberungsabläufe.
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MwSt 01822250286