Per garantire un'ottimale processo di pastorizzazione Tecnopool ha creato impianti complessi che, oltre ad utilizzare celle coibentate, progettate e costruite in modo da far raggiungere ai prodotti trattati le necessarie temperature nei tempi prescritti, impiegano il sistema di trasporto T-Worth.
A tale sistema di movimentazione, che garantisce un'enorme flessibilità di utilizzo grazie alla possibilità di lavorare senza problemi ad alte temperature, viene affiancato l'impianto per la pastorizzazione che ha come nucleo il sistema di riscaldamento per convezione, che permette di riscaldare il prodotto in modo omogeneo a prescindere dal suo contenuto d'acqua.
La flessibilità degli impianti progettati da Tecnopool è dimostrata anche dalla possibilità di attuare in sequenza il riscaldamento degli alimenti a temperature differenziate o in celle separate o in una stessa cella divisa a comparti.
Ciò permette di controllare in maniera precisa i tempi di riscaldamento e la stabilizzazione della temperatura, per garantire sempre prodotti che mantengono inalterate le loro qualità.
Il nastro di ultima generazione che scorre su binari, praticamente in assenza di lubrificazione.
Si tratta di un nuovo nastro inox a barrette realizzato con speciali maglie le cui principali caratteristiche tecniche vengono di seguito illustrate.
Sulle maglie vengono inseriti degli speciali elementi in plastica autolubrificante che nella parte inferiore costituiscono il pattino che permette lo scorrimento del nastro sulle guide, mentre nella parte superiore svolgono la funzione di contenimento del prodotto.
Il traino è caratterizzato dalla presenza di particolari ruote in plastica che, oltre a ridurre al minimo rumorosità e attriti permettono, grazie ad uno speciale sistema di aggancio/sgancio, di effettuare tutte le operazioni di manutenzione/regolazione in maniera molto semplice e in tempi ridottissimi.
Il nastro viene fornito a seconda dell’applicazione sia con reti in acciaio inox, sia con reti in materiale plastico, idonee a temperature di esercizio da +120°C a -40°C.
Essendo privo della struttura centrale, tipica delle spirali a tamburo, il sistema permette il libero passaggio dell’aria al fine di ottimizzare i vari trattamenti termici. Questa caratteristica rende inoltre facile la pulizia.
Il nastro di ultima generazione che scorre su binari, praticamente in assenza di lubrificazione.
Si tratta di un nuovo nastro inox a barrette realizzato con speciali maglie le cui principali caratteristiche tecniche vengono di seguito illustrate.
Sulle maglie vengono inseriti degli speciali elementi in plastica autolubrificante che nella parte inferiore costituiscono il pattino che permette lo scorrimento del nastro sulle guide, mentre nella parte superiore svolgono la funzione di contenimento del prodotto.
Il traino è caratterizzato dalla presenza di particolari ruote in plastica che, oltre a ridurre al minimo rumorosità e attriti permettono, grazie ad uno speciale sistema di aggancio/sgancio, di effettuare tutte le operazioni di manutenzione/regolazione in maniera molto semplice e in tempi ridottissimi.
Il nastro viene fornito a seconda dell’applicazione sia con reti in acciaio inox, sia con reti in materiale plastico, idonee a temperature di esercizio da +120°C a -40°C.
Essendo privo della struttura centrale, tipica delle spirali a tamburo, il sistema permette il libero passaggio dell’aria al fine di ottimizzare i vari trattamenti termici. Questa caratteristica rende inoltre facile la pulizia.