La fermentación, es un proceso delicado, fundamental para tratar los alimentos y para que mantengan las cualidades organolépticas. Es por esto que Tecnopool dedica mucha atención a la creación de sistemas que respeten los alimentos favoreciendo el proceso de fermentación en manera natural y sana.
La fermentación se produce en una cámara acondicionada cerrada, con control exacto de la temperatura y de la humedad, programada específicamente según el tipo de alimento a tratar, de sus cualidades y de los resultados que se desean obtener.
El transporte del producto, por medio de la exclusiva cinta T-Worth, se lleva a cabo por medio de una línea contínua y se adapta sea a productos a granel, que se colocan directamente sobre la cinta, que a productos en fuentes o contenedores.
Es la cinta de última generación que se desliza sobre rieles, prácticamente sin lubricación.
Se trata de una nueva cinta inoxidable de barras, realizada con unas mallas especiales cuyas características técnicas principales se ilustran a continuación.
En las mallas se introducen unos elementos plásticos especiales autolubricantes, cuya parte inferior constituye el patín que permite el deslizamiento de la cinta sobre las guías, mientras que la parte superior funciona como contenedor del producto.
El arrastre se caracteriza por la presencia de unas ruedas plásticas especiales, que además de reducir al mínimo el ruido y la fricción, gracias a un sistema especial de enganche/desenganche permiten efectuar todas las operaciones de mantenimiento/ajuste de manera sencilla y en tiempos muy breves.
Dependiendo de la aplicación, la cinta se suministra con las mallas en acero inoxidable o bien en material plástico, idóneas para temperaturas operativas entre +120°C y -40°C.
Al no tener la estructura central típica de las espirales de tambor, el sistema permite el paso libre del aire con el fin de optimizar los diferentes tratamientos térmicos. Esta característica, además, facilita la limpieza.
Es la cinta de última generación que se desliza sobre rieles, prácticamente sin lubricación.
Se trata de una nueva cinta inoxidable de barras, realizada con unas mallas especiales cuyas características técnicas principales se ilustran a continuación.
En las mallas se introducen unos elementos plásticos especiales autolubricantes, cuya parte inferior constituye el patín que permite el deslizamiento de la cinta sobre las guías, mientras que la parte superior funciona como contenedor del producto.
El arrastre se caracteriza por la presencia de unas ruedas plásticas especiales, que además de reducir al mínimo el ruido y la fricción, gracias a un sistema especial de enganche/desenganche permiten efectuar todas las operaciones de mantenimiento/ajuste de manera sencilla y en tiempos muy breves.
Dependiendo de la aplicación, la cinta se suministra con las mallas en acero inoxidable o bien en material plástico, idóneas para temperaturas operativas entre +120°C y -40°C.
Al no tener la estructura central típica de las espirales de tambor, el sistema permite el paso libre del aire con el fin de optimizar los diferentes tratamientos térmicos. Esta característica, además, facilita la limpieza.
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CÓD. IVA 01822250286