Para garantizar un óptimo proceso de pasteurización, Tecnopool ha creado instalaciones complejas que además de utilizar celdas isotérmicas, proyectadas y construidas en manera tal que los productos tratados alcancen las temperaturas necesarias en los tiempos prescriptos, emplean el sistema de transporte T-worth.
A dicho sitema para la manipulación, que garantiza una enorme flexibilidad de uso gracias a la posibilidad de trabajar sin problemas con altas temperaturas, viene agregado, la instalación de pasteurización que tiene como núcleo el sitema de calentamiento por convección, que permite de calentar el producto en modo homogéneo prescindiendo del contenido de agua.
La flexibilidad de los sistemas diseñados por Tecnopool está demostrada también por la posibilidad de llevar a cabo en secuencias el calentamiento de los alimentos con temperaturas diferentes, en celdas separadas o en una misma celda dividida con compartimientos.
Esto permite controlar en manera precisa los tiempos de calentamiento y la estabilización de la temperatura, para garantizar productos que mantengan inalteradas sus cualidades.
Es la cinta de última generación que se desliza sobre rieles, prácticamente sin lubricación.
Se trata de una nueva cinta inoxidable de barras, realizada con unas mallas especiales cuyas características técnicas principales se ilustran a continuación.
En las mallas se introducen unos elementos plásticos especiales autolubricantes, cuya parte inferior constituye el patín que permite el deslizamiento de la cinta sobre las guías, mientras que la parte superior funciona como contenedor del producto.
El arrastre se caracteriza por la presencia de unas ruedas plásticas especiales, que además de reducir al mínimo el ruido y la fricción, gracias a un sistema especial de enganche/desenganche permiten efectuar todas las operaciones de mantenimiento/ajuste de manera sencilla y en tiempos muy breves.
Dependiendo de la aplicación, la cinta se suministra con las mallas en acero inoxidable o bien en material plástico, idóneas para temperaturas operativas entre +120°C y -40°C.
Al no tener la estructura central típica de las espirales de tambor, el sistema permite el paso libre del aire con el fin de optimizar los diferentes tratamientos térmicos. Esta característica, además, facilita la limpieza.
Es la cinta de última generación que se desliza sobre rieles, prácticamente sin lubricación.
Se trata de una nueva cinta inoxidable de barras, realizada con unas mallas especiales cuyas características técnicas principales se ilustran a continuación.
En las mallas se introducen unos elementos plásticos especiales autolubricantes, cuya parte inferior constituye el patín que permite el deslizamiento de la cinta sobre las guías, mientras que la parte superior funciona como contenedor del producto.
El arrastre se caracteriza por la presencia de unas ruedas plásticas especiales, que además de reducir al mínimo el ruido y la fricción, gracias a un sistema especial de enganche/desenganche permiten efectuar todas las operaciones de mantenimiento/ajuste de manera sencilla y en tiempos muy breves.
Dependiendo de la aplicación, la cinta se suministra con las mallas en acero inoxidable o bien en material plástico, idóneas para temperaturas operativas entre +120°C y -40°C.
Al no tener la estructura central típica de las espirales de tambor, el sistema permite el paso libre del aire con el fin de optimizar los diferentes tratamientos térmicos. Esta característica, además, facilita la limpieza.