Una fermentación naturalmente perfecta

Un proceso tan delicado merece toda nuestra atención: por eso realizamos desde siempre instalaciones perfectamente calibradas que no alteran las propiedades de los alimentos y por tanto respetan tanto el producto final como al consumidor. Nuestras instalaciones permiten realizar una fermentación:

  • en la fuente;
  • directamente en la cinta T-Worth;
  • en soportes especiales estudiados según las características físicas del producto.
Fermentación

FERMENTACIÓN NATURAL

La instalación favorece una fermentación natural.

FORMA PERFECTA: “FERMENTA PERO NO SE PEGA”

La calidad y la minuciosidad del tratamiento de fermentación permiten garantizar que, durante el proceso, el producto no se pegue a la superficie de apoyo, tanto si es una fuente, la cinta u otros soportes y por tanto no sufra ningún tipo de deformación mecánica de su forma.

Para toda la información y especificaciones técnicas