La friggitrice industriale ad olio diatermico, disponibile con diverse tipologie di nastro a seconda dello specifico prodotto e delle singole esigenze del cliente, è adatta a molteplici settori quali carne, pesce, snack, arachidi,prodotti del settore dolciario e pet food.

Lo scambiatore di calore ad olio diatermico immerso nella vasca di frittura consente di minimizzare il salto termico tra la fonte di calore e la temperatura richiesta di frittura, aumentare la velocità di risposta e di regolazione della temperatura e mantenere l’olio di frittura più statico possibile.

Inoltre, la chiusura perimetrale a vetrate permette di ispezionare visivamente la produzione. La vasca di frittura è completamente estraibile, rendendo così facile e veloce il lavoro di pulizia e manutenzione della macchina.

ELIMINAZIONE CONTINUA DEI RESIDUI DAL FONDO DELLA MACCHINA
Un trasportatore piano raschia il deposito dal fondo per spingerlo, attraverso una coclea, all’impianto di filtrazione.

PRECISIONE NEL CONTROLLO DEL LIVELLO DI FRITTURA
grazie ad un sistema elettronico che gestisce le fasi di riempimento, svuotamento e auto-pulizia in modo automatico.

PRECISIONE NEL CONTROLLO DELLA TEMPERATURA
In una o più zone della macchina a mezzo di valvola/e modulanti miscelatrici a tre vie, gestite elettronicamente.

ELIMINAZIONE DEI FUMI E DELLA RICADUTA DI CONDENSAZIONE NELL’OLIO
Grazie ad un efficace e silenzioso sistema di cappa con pannelli d’ispezione, filtri in acciaio inox ed estrazione forzata.

ELETTRONICAMENTE GESTITA E PREPARATA PER L’INTEGRAZIONE
In linee produttive esistenti o per far parte di una linea completa Tecnopool.