ACTIVIDAD FERMENTACIÓN

UNA FERMENTACIÓN
NATURALMENTE PERFECTA.

 

Un proceso tan delicado merece toda nuestra atención:
por eso realizamos desde siempre instalaciones perfectamente calibradas
que no alteran las propiedades de los alimentos y por tanto
respetan tanto el producto final como al consumidor.

 

Nuestras instalaciones permiten realizar una fermentación:

› en la fuente;
› directamente en la cinta T-Worth;
› en soportes especiales estudiados según las características físicas del producto.

 

FERMENTACIÓN NATURAL

La instalación favorece una fermentación natural.

 

FORMA PERFECTA: “FERMENTA PERO NO SE PEGA”

La calidad y la minuciosidad del tratamiento de fermentación permiten garantizar que, durante
el proceso, el producto no se pegue a la superficie de apoyo,
 tanto si es una fuente, la cinta u otros soportes y por tanto no sufra ningún tipo de deformación
mecánica de su forma.