attività Lievitazione

UNA LIEVITAZIONE
NATURALMENTE PERFETTA.

 

Un processo così delicato merita tutta la nostra attenzione:
per questo realizziamo da sempre impianti perfettamente calibrati
che non alterano le proprietà degli alimenti e rispettano, quindi,
sia il prodotto finale che il consumatore.

 

I nostri impianti permettono di realizzare una lievitazione:

› in teglia;
› direttamente sul nastro T-Worth;
› su speciali supporti studiati in base alle caratteristiche fisiche del prodotto.

 

LIEVITAZIONE NATURALE

L’impianto favorisce una lievitazione naturale.

 

FORMA PERFETTA : “LIEVITA, MA NON SI ATTACCA”

La qualità e l’accuratezza del trattamento di lievitazione sono tali da garantire che, durante
il processo, il prodotto non si attacchi alla superficie di appoggio, sia essa rappresentata
dalla teglia, dal nastro o da altri supporti e pertanto non subirà nessun tipo di deformazione
meccanica della sua forma.