Frittura

La frittura dona agli alimenti colore, aroma, croccantezza e un gusto irresistibile. Per ottenere una frittura perfetta, è essenziale controllare diversi fattori, tra qui la qualità e la temperatura dell’olio, i tempi di cottura e un’efficace pulizia e rimozione dei sedimenti dall’area di lavoro.

Le friggitrici industriali Tecnopool, disponibili per frittura a galleggiamento o a immersione, garantiscono un processo di frittura omogeneo e salutare. Le nostre macchine si distinguono per l’innovativo sistema di riscaldamento ad olio diatermico, che assicura un controllo della temperatura più efficiente e uniforme rispetto ai tradizionali sistemi elettrici o a gas.

Le nostre soluzioni sono ideali per una vasta gamma di prodotti, tra cui donuts, krapfen, churros, frittelle, crocchette di pollo e bastoncini di pesce, arachidi e mandorle ma anche pet food.