Surgelazione

Il processo di surgelazione consente di prolungare la di vita degli alimenti mantenendo valori nutrizionali ed organolettici analoghi a quelli di un prodotto fresco. All’interno della cella di surgelazione l’alimento viene portato in pochi minuti a temperature bassissime, che possono raggiungere i -40°C. Il trattamento può essere applicato a una vasta gamma di prodotti, coprendo diversi settori, come prodotti da forno, gelati, pasta, pizza, carne, pesce, pollame, frutta e verdura, e piatti pronti.

Nel corso degli anni, Tecnopool ha acquisito una conoscenza approfondita nel settore della refrigerazione, che le ha permesso di sviluppare impianti di surgelazione per prodotti alimentari, rispondendo alle esigenze di una clientela diversificata e ai vari tipi di mercato.