Spirale di lievitazione
L’impianto di lievitazione a spirale che favorisce una lievitazione naturale degli elementi.
Our spiral leavening system promotes natural leavening of baked goods and pastries before baking. The process takes place inside an insulated stainless steel cell , which allows for precise monitoring of temperature and humidity . The quality and accuracy of the leavening treatment ensure that the product, placed directly on the T-Worth belt, in a pan or on special supports, does not stick to the support surface, thus avoiding mechanical deformation of its shape.
Thanks to its spiral configuration, the leavening system allows to make the most of the space in height, minimizing the space occupied in plan and adapting to every production need of the customer. The T-Worth belt , completely in stainless steel, and the special construction system without drum that allows easy access to every part of the spiral, also allow high ease of maintenance and compliance with the high hygiene and health standards required by the food industry .
Punti di forza
PERFECT CALIBRATION
Rigorous control of temperature and humidity inside the conditioned chamber via the PID regulation system.
MODULAR SETTINGS
Variation of settings based on the product, its qualities, the result to be obtained and the particular seasonal environmental conditions.
NESSUNA INTERRUZIONE DI TRASPORTO
Trasporto continuo con il nastro T-Worth, senza alcun tipo di trasferimento lungo il percorso, per evitare qualsiasi vibrazione che possa danneggiare il prodotto lievitato.
ADATTO A QUALSIASI PRODOTTO
Adattabilità del nastro T-Worth sia a prodotti sfusi che a prodotti in teglie e contenitori.
Gallery
Dalla parte del cliente
TP Services protegge il tuo impianto durante tutto il suo ciclo di vita con servizi di assistenza personalizzati, dall’installazione alla manutenzione preventiva e straordinaria, fino alla ricambistica.
Siamo qui per te. Il nostro team è sempre pronto ad ascoltare le tue esigenze e a trovare soluzioni efficaci