Spirale di lievitazione
L’impianto di lievitazione a spirale che favorisce una lievitazione naturale degli elementi.
Il nostro sistema di lievitazione a spirale favorisce la lievitazione naturale di prodotti da forno e pasticceria prima della cottura. Il processo avviene all’interno di una cella coibentata in acciaio inox, che consente un controllo preciso di temperatura e umidità. La qualità e l’accuratezza del trattamento di lievitazione garantiscono che il prodotto, posizionato direttamente sul nastro T-Worth, in teglia o su supporti speciali, non aderisca alla superficie di appoggio, evitando così deformazioni meccaniche della sua forma.
Grazie alla configurazione a spirale, il sistema di lievitazione permette di sfruttare al meglio lo spazio in altezza, riducendo al minimo l’ingombro in pianta e adattandosi a ogni esigenza produttiva del cliente. Il nastro T-Worth, interamente in acciaio inox, e lo speciale sistema costruttivo senza tamburo, che garantisce un facile accesso a ogni parte della spirale, consentono inoltre una manutenzione semplice e il rispetto dei più elevati standard igienico-sanitari richiesti dall’industria alimentare.
Punti di forza
Controllo rigoroso di temperatura e umidità all’interno della camera climatizzata tramite sistema di regolazione PID.
Possibilità di variare le impostazioni in base al prodotto, alle sue caratteristiche, al risultato desiderato e alle particolari condizioni ambientali stagionali..
NESSUNA INTERRUZIONE DI TRASPORTO
Trasporto continuo con il nastro T-Worth, senza alcun tipo di trasferimento lungo il percorso, per evitare qualsiasi vibrazione che possa danneggiare il prodotto lievitato.
ADATTO A QUALSIASI PRODOTTO
Adattabilità del nastro T-Worth sia a prodotti sfusi che a prodotti in teglie e contenitori.
Gallery
Dalla parte del cliente
TP Services protegge il tuo impianto durante tutto il suo ciclo di vita con servizi di assistenza personalizzati, dall’installazione alla manutenzione preventiva e straordinaria, fino alla ricambistica.
Siamo qui per te. Il nostro team è sempre pronto ad ascoltare le tue esigenze e a trovare soluzioni efficaci