Fritura

La fritura aporta a los alimentos color, aroma, textura crujiente y un sabor inconfundible. Para logar una fritura perfecta, es fundamental controlar diversos factores como la temperatura y duración del proceso, el tiempo de cocción y una eficiente limpieza y eliminación de sedimentos en la zona de trabajo.

Las freidoras industriales de Tecnopool, disponibles en versión de fritura por flotación o por inmersión, garantizan una fritura homogénea y saludable. Nuestras máquinas destacan por innovador sistema de calentamiento con aceite diatérmico, que permite un intercambio térmico más eficiente y a menor temperatura en comparación con los sistemas eléctricos o de gas.

Esta soluciones son ideales para una ampia variedad de productos, como dónuts, berlinesas, churros, buñuelos, bocaditos de pollo y palitos de pescado, cacahuetes y almendras, y también comida para mascotas.