.Procesos
Las mejores tecnologías, a cualquier temperatura.
Nuestro transportador T-Worth es adecuado para temperaturas entre -40°C y +300°C, y es ideal para todas las fases de procesamiento.
Fermentación
Cuando se habla de fermentación, no se puede dejar de mencionar la temperatura, la humedad y el tiempo: verdaderas variables que determinan el resultado final.
Todos nuestros equipos permiten un control preciso de cada uno de estos parámetros, sin nunca penalizar el ciclo productivo.
Cocción
Fieles a la filosofía de simplificación de las líneas productivas, hemos completado nuestra gama de equipos con el sistema de cocción en espiral, que, gracias a su configuración, asegura ventajas en términos de ahorro tanto de espacio como energético y de mantenimiento de la linealidad del proceso.
Enfriamiento
Cada cliente tiene necesidades específicas, y cada necesidad merece una respuesta técnica precisa: personalizada. El equipo de enfriamiento está diseñado precisamente para esto: para adaptarse a cualquier realidad productiva, a cada tipo de alimento y a las expectativas de quienes siempre buscan lo mejor.
Congelación
Un sector en rápida expansión merece nuestra mejor tecnología. El know-how que seguimos adquiriendo nos ayuda a garantizar las mejores soluciones técnicas para el tratamiento de alimentos envasados o a granel: un proceso de vanguardia que permite conservar los aromas, el color y los sabores naturales de los alimentos.
Pasteurización
La fase de calentamiento durante la pasteurización no es simplemente importante: es fundamental. Por eso, nuestros equipos utilizan el calentamiento por convección, que asegura resultados homogéneos y de calidad.
Fritura
Nuestra tecnología ofrece una fritura industrial saludable y uniforme. Nuestras máquinas se distinguen por el sistema de calentamiento con aceite térmico, que garantiza una temperatura de intercambio mucho más baja que la obtenida con sistemas eléctricos o a gas.
Transporte
La flexibilidad de nuestra tecnología es máxima: cada sistema de manipulación puede ser diseñado para cualquier tipo de alimento y puede ser fabricado, a medida, con una infinita combinación de curvas, tramos rectos, ascensos, descensos y maquinaria.